山药木耳的升级版做法,色香味俱全
山药木耳的升级版做法,色香味俱全
山药木耳是一道绝配经典的家常小炒,味道可口深受人们喜欢特别是中老年人群。不过今天我要做一道更丰富的山药木耳菜,应该说是一道蔬菜大拼盘,除了山药木耳外还加入了莴笋。莴笋是一个一年四季非常常见的蔬菜,为啥它那么常见也有可能跟很多人爱吃它有关系。夏天的时候有莴笋这寒冬的时候也有越冬莴笋我们家人都比较喜欢吃莴笋,莴笋的吃法也非常多可以炒着吃还可以凉拌吃像夏天的时候可以把莴笋切成丝拌着吃,而冬天的话可以炒着吃补充冬季所需的营养维生素。
这道蔬菜大拼盘除了有山药木耳、莴笋以外还有胡萝卜、青椒等食材。寒冬腊月山药和胡萝卜都是非常适合冬季养生进补的好食材。山药是冬季很好的养生食材,中医认为,山药味甘性平,具有固肾养肺、补脾益精的功效;而胡萝卜就不用说了老百姓们都叫它小人参的美名,冬天这胡萝卜烧点肉或者直接蒸着吃都非常好的。木耳不仅可以口感脆爽还能提鲜很多哦。其实这道菜我也不知道叫什么名字,本来我最初是想炒个莴笋肉丝的可忘记从冰箱里把肉拿出来化冻了,然后我就想炒一盘山药木耳又感觉太过简单了,索性就把家里有的一些蔬菜搭配起来了那下面就来这道升级版的山药木耳堪称蔬菜荟萃
所需要的食材有:莴笋、山药、胡萝卜、木耳、辣椒、小葱
首先把胡萝卜、山药、莴笋都切成片,小葱切段、辣椒也切好
接着锅里烧水放入木耳和胡萝卜进行焯水
然后热锅起油放入葱花爆香
然后放入莴笋和青椒先炒
由于胡萝卜和木耳都是炒熟过的再紧接着放入山药煸炒
最后加入木耳和胡萝卜放少许生抽、盐
最后来点水收汁即可完工
一道简单的蔬菜荟萃就搞定,这颜色有黑有白有绿有黄真的是特别丰富,看着颜色就让人食欲大开啊。这道菜对于中老年人和健身人群肯定是挚爱,满满的果蔬维生素和清理身体的好食材。这每一样食材都有不同的味道山药的爽滑、莴笋和木耳的清脆、胡萝卜的清甜,如果吃了太多的大鱼大肉油腻的不妨让这道菜给你刮刮油吧。
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