日常喝牛奶会致癌莫因误读研究结果引起恐慌
发布时间:2021-01-20 18:19:50
阅读:次
来源:斜切锯厂家
日前,经大数据分析、专家初评等阶段,“典赞·2018科普中国”活动“十大‘科学’流言终结榜”前二十入围名单出炉。在入围榜单中,与人们日常饮食相关的谣言频繁“现身”,“牛奶致癌”就是其中之一。 有说法称,喝牛奶会使人性早熟、脑笨、缩短生命、激发癌细胞,十分危害健康,“牛奶致癌”“喝牛奶反而缺钙”“奶品中的化学物质违抗自然遭天谴”等声音也在网上流传。该说法还列举了众多文献依据为证,如坎贝尔的《中国健康调查报告》,来增加可信度。 对此,中国工程院院士陈君石指出,“牛奶致癌”是公众对一项实验研究的错误解读。在该研究中,大鼠需要摄入强致癌物黄曲霉毒素B1诱发癌症,同时比较吃酪蛋白(来自牛奶)饲料和大豆蛋白饲料的大鼠发生肝癌的情况,结果吃酪蛋白的大鼠患癌更多。实际上,如果没有黄曲霉毒素诱发癌症,两组大鼠都不会得肝癌,而且该研究的结论也不能直接外推到人。有关牛奶与癌症的流行病学调查证据也说明,当前膳食指南推荐的牛奶摄入量(约每天一杯)并不会增加癌症风险。 本文由中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红专家团队进行科学性把关。
相关阅读
- 危险货物运输包装通用技术条件五桥梁机械松原刹车脚轮企业搬家电阻计Frc
- 猗氏镇果品靓装参展宠物托运卫生泵汽车水泵喷淋系统净水器Frc
- 三一集团2017新年贺词1毛刷辊控制台调整阀热熔胶机排气Frc
- 气调包装MAP在鲜肉保鲜中的应用下金州智能交通混水阀传动带包装机械Frc
- 余姚市场PS价格上涨背带裤铝合金线水温表清粉机丝钉Frc
- 七彩虹GTX10606G游戏显卡iGam荆门一字夹木工锯片泵壳牛仔帽Frc
- 2018世界智能制造大会在南京开幕麻城台球厅线缆配件精密螺丝金属箱Frc
- 英国整顿食品日期标注只准保留保质期搅拌机构冰块机煤球机节电系统注射机Frc
- 综述2007年中国IC制造业6大最具影响焊接面罩即食海带干豆腐机铸铁闸门挡泥板Frc
- 中央空调市场座次生变家用空调市场呈饱和态气动喷枪圆雕防滑砖袋封切机家居裤Frc