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在外就餐如何控制血糖-【新闻】

发布时间:2021-04-06 04:25:39 阅读: 来源:斜切锯厂家

【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

糖尿病饮食控制是糖尿病病情控制的最关键环节,但是由于各种原因有些糖尿病患者经常要在外就餐,那么在外就餐糖尿病患者应该如何控制好血糖呢?

(1)仔细研究菜单,选定健康食品

对于经常在外就餐的患者(比如一周2~3次),不仅要控制饮食量,还要谨慎选择食物的种类。同时,还要注意尽量到能满足糖尿病的特殊饮食的餐馆就餐。如果有可能,要求调味汁不要与菜肴混合在一起,这样便于自我调整。

食品要求少油、少盐、少糖,避免食用油炸食品和动物内脏。要注意,有时为了菜品的色香味俱全,厨师会加入较多的油脂,所以点菜时应仔细查看菜单,并尽可能向服务员咨询菜品的制作过程,宜选择一些低脂肪、低糖的食物,而且要控制总量。

很多患者认为避免甜食而多吃菜,但是他们忽略了很多莱在烹调过程中用了较多的油,而脂肪的热量比同等重量的糖分要高,更容易导致血糖升高,比餐后甜食过量所引起的不良后果还要大。

(2)严格控制食量,明确主副食品

①主食:明确自己的主食量及种类,尽量选择淀粉含量低、纤维含量高的主食,如一些糙麦、莜麦、全麦及荞麦面的食物,而且不要超过规定的量。

②副食:合理选择副食。蔬菜中也含有一定量的碳水化合物,一般在1%~4%,韭菜、白菜、菠菜、芹菜含有大量的纤维素、维生素和矿物质:新鲜豆类蔬菜,如鲜蚕豆、豌豆,含碳水化合物相对较高;根茎类蔬菜,如马铃薯、藕、自薯、荸荠、菱角、芋头、南瓜和山药,淀粉含量约20%,食用此类蔬莱时,要相应减少主食量。

红烧肉、动物内脏等,动物脂肪含量高,应尽量少吃。没有肾病的患者适量食用蛋白质类食品,有。肾病者尽量食用优质蛋白质。

③蛋白质:豆类及其制品,如豆腐、豆腐皮等,但黄豆含碳水化合物约25%,食用时要减少主食量,肾病患者要限量。动蛋白如禽蛋、鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等,含优质蛋白质,其中鱼肉优于禽肉,禽肉优于畜肉,畜肉类中羊肉、牛肉优于猪肉。

④山药和南瓜:中医认为山药可治疗糖尿病,而民间偏方也认为南瓜可治疗糖尿病,许多患者在进食山药和南瓜时就无所顾忌。必须指出,山药和南瓜可作主食的一部分,无限制地食用这两种食物则会使血糖升高,甚至诱发急性并发症。

(3)注意节制饮酒,选择饮料种类

①酒类:患者应限酒。如果实在推辞不过去,可饮用低碳水化合物、低酒精度的啤酒,或在酒杯中加入冰块。亦可把矿泉水、苏打水加入酒中做成“汽酒",这样一杯“汽洒”只含有半杯的热量。

②饮料:市场上的饮料大都含糖量较高,一杯250毫升的果汁含有380千焦的热量。如果正在注射胰岛素,而且活动量较大,为了避免低血糖的发生,可以喝一些果汁。正常情况下,糖尿病患者应该选择菜汁(如番茄汁)代替果汁饮料,饮用苏打水也是一种很好的选择。

(4)调整用药剂量,防止血糖波动

①采用胰岛素治疗者,赴宴前可适当增加普通胰岛素2~4单位,以抵消宴会中可能过多的进食量。

②出门之前按时服药,再吃点普通的点心,这样在持续时间较长的宴会上就不会吃得过多。

③如果要调整胰岛素剂量,记住在开始调整之前吃的什么食物。

④睡前注射胰岛素时,要减少胰岛素用量,同时;隹备一些食物,以防低血糖的发生。

(实习编辑:谢运胜)

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