萝卜焖牛腩的做法-【资讯】
发布时间:2021-07-13 15:43:00
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来源:斜切锯厂家
“萝卜牛腩是粤菜里面的经典菜,秋冬冷冷的天来一碗萝卜牛腩,寒气顿消。”食材明细主料白萝卜1个牛腩500g辅料陈皮2块八角2个姜1大块盐适量生油适量生抽适量咸鲜口味焖工艺一小时耗时普通难度萝卜焖牛腩的做法步骤1牛腩切3*3cm左右大小块,姜切大片,陈皮稍微泡下刮去白囊,八角洗净。2牛腩焯水3水龙头下冲去浮沫4将牛腩,姜片,八角,陈皮放进砂锅,加入清水,没过所有食材。大火烧开后改中小火焖至牛腩稍软。5在焖牛腩的时候把白萝卜削皮,切滚刀块。6将萝卜倒入牛腩中,大火焖到萝卜熟透变软,牛腩棉软,加入生油、生抽和盐调味(也可以撒上葱段)。但不能焖过头了,过头萝卜会碎掉,牛腩也变成肉碎,吃起来就不爽了。7上碟趁热吃。来自 美食天下 阿点妈 的作品使用的厨具:砂锅所属分类:热菜家常菜
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