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自带午餐如何搭配才能既美味又营养

发布时间:2019-10-17 21:39:33 阅读: 来源:斜切锯厂家

在忙碌工作的情况下,很多人在单位都忘记了吃午餐或者晚餐,有的时候外出就餐时,还会觉得外面的食材不卫生。这时最卫生健康的做法就是自己带餐,但有时候因为天气热或者不知的原因,造成饭菜坏掉或者拉肚子的情况出现,那么工作的白领,在带餐时需要注意怎样的事项呢?

据专家建议,午餐的热量和营养元素要占到全天总饭量的40%,并且在1点钟之前吃完才是最健康的,这样不会引起胃病、便秘等情况的出现。

饭菜要分开放

在带饭的时候最好是饭菜分开装,才不会造成在加热的过程中,米饭中吸入热量高的菜汤。如果打午餐吃蔬菜,那么在烹饪的时候,最好是蔬菜炒到六七分熟即可,这样在加热的过程中,就会把蔬菜热熟并且不会破坏掉蔬菜中的营养成分。另外,在午餐的选择上,不要选择脂肪量太高的食物,建议选择牛肉、鸡肉等,另外在餐后喝一些酸奶可以促进肠胃的消化。

两素一荤最好

营养专家建议大家,午餐的选择上尽量选营养价值高的两素一荤,减少煎炒的做法,在蔬菜食物的选择上,可以选青菜、胡萝卜等营养价值高的食物,肉类食物上选择脂肪含量低的,如牛肉、鸡肉等。像那些油脂和糖分含量高的食物,如炒饭、糖醋排骨类的食物尽量不要带。

少带绿叶菜

绿色蔬菜中含有不同含量的硝酸盐,经过长时间的存放,加上炒的做法会使蔬菜中的硝酸盐具有毒性,过量食用这种食物会引起不同程度上的中毒现象。蔬菜中建议选择丝瓜、藕等纤维素较多的食物。

自带午餐时非常不错的健康选择,但是在存放或者制作的过程中出现错误,也同样会对身体造成一定程度上的损伤。不过小编已经把注意事项告诉您啦,建议大家在自带食物时,遵照上述提到的注意事项,进行相应的改正,会对您的健康带来很好的帮助哦。

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