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食品安全消费警示近期慎食酸菜咸菜等食品

发布时间:2020-03-04 14:00:13 阅读: 来源:斜切锯厂家

食品安全消费警示:近期慎食酸菜、咸菜等食品

食品安全消费警示:近期慎食酸菜、咸菜等食品

南京市发生一例食用河豚中毒事件,4位老人为此差点丢掉性命。南京市食品安全委员会办公室日前发布了今年的第1号食品安全消费警示,提醒市民警惕4种食物引发中毒。一是去年冬季腌制的酸菜、咸菜。随着春季气温的升高,酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会增加,一次性食用过多颜色过深、已变黏的酸菜或咸菜,容易引起亚硝酸盐中毒。二是冷冻海产品。春季是海产品的产出淡季,如冷冻海产品存放时间过长存放不当,就容易腐败变质,所含的蛋白质就分解,并且产生胺类、可溶性毒蛋白、吲哚、恶臭素等有毒害的物质。三是河豚。近期是河豚产卵季节,也是食用河豚中毒的高危险期。河豚的毒素一般加热烧煮不能解毒,严重的在中毒后两三个小时内就会导致死亡。四是有毒山野菜。随着天气转暖,各种山野菜陆续生长。如果采食有毒植物或者加工不当的山野菜,容易引起中毒,严重的将危及生命。

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