湖南自查旅游饭店卫生安全放松要求就是自食苦果【消息】

发布时间：2020-09-15 23:51:36 阅读：次来源：斜切锯厂家

12月12日，湖南全省旅游星级饭店卫生安全管理工作培训班举行。短短两个月内，这是湖南第二次就此举行全省范围的培训班。张思忆/图

红网时刻12月12日讯（记者姚冶通讯员邬振杰）一段视频《杯子的秘密》，将国内酒店特别是高星级酒店卫生问题推上了风口浪尖。这惊动了国家文化和旅游部――多方督查过后，12月11日，全国加强旅游住宿业行业监管电视电话会议召开，旨在切实解决当前旅游住宿业面临的各种问题。

12日，湖南全省旅游星级饭店卫生安全管理工作培训班在长沙举行，对旅游星级饭店卫生安全管理工作开展自查自纠，强化学习。这是两个月内，湖南省第二次就此举行全省范围的培训班。

“很多星级饭店不能严格执行标准和规范的要求，在星评检查时就紧一紧，事后又放松了要求；对设施设备不重视维护保养，对员工不重视管理培训；经营缺乏特色，管理缺乏创新……不重视质量对于行业发展的根本意义，不把提升服务质量作为企业工作的重中之重，必然是今天的自食苦果。”

湖南省文化和旅游厅党组副书记、副厅长王超祥表示，此次被曝光的旅游星级饭店卫生安全问题虽然未涉及湖南，但仍然需要举一反三，防患于未然，确保湖南旅游饭店业的健康发展和良好口碑。

王超祥分析，这些问题之所以存在，主要是由于行业自身对质量要求低、行业监管缺失和不到位、行业协会没有发挥应有作用导致。要下决心狠抓住宿业问题的整顿，除了企业要落实“主体责任”，行业监管要依法履职，行业协会也要积极作为。

如何做好旅游星级饭店卫生安全管理工作？王超祥表示，要全面动员，进一步强化饭店卫生安全红线意识；强化管控，落实各项卫生标准制度；加强督查，严格问责，建立质量管理倒逼机制。举办这次培训班，一是希望参训单位从思想上高度重视饭店卫生安全管理工作，时刻绷紧旅游卫生安全这根弦，进一步加强和改进旅游饭店卫生安全工作；二是帮助大家从具体的管理方式、操作流程上形成旅游饭店完备的卫生安全管理工作体系。