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这凉菜听着就流口水,开胃又爽口

发布时间:2022-07-06 00:30:39 阅读: 来源:斜切锯厂家
这凉菜听着就流口水,开胃又爽口

这凉菜听着就流口水,开胃又爽口一般而言,在宴客的餐桌上凉菜都是先上桌的,因此一道凉菜做的好坏就能直接影响到整个宴客菜的质量。今天小编给大家推荐的就是一道非常适合作为宴客的凉菜棒棒鸡丝。这道菜是小编家附近的一家西北餐馆的招牌菜,以香滑细嫩,麻辣爽口为特点,开胃又爽口。几乎每次聚餐小编都会约上三五个亲朋好友去那家餐馆吃上一顿,而棒棒鸡丝更是必上桌的开门菜,每次光听名字就让小编流口水,上桌就被抢光。前几天小编特意自己在家照着那家餐馆的棒棒鸡丝自己做了一次,虽然口感上有所差别,但用做宴客也是不错的。喜欢的朋友们快快学起来吧!棒棒鸡丝配料:柴鸡1只、黄瓜1条、葱1颗、姜适量、花椒1把、老干妈油辣椒酱1大勺、食油适量烹饪步骤:1.清水中放入姜片和花椒,凉水下锅将整只鸡放入锅中煮熟。高压锅大约15分钟即可,普通锅煮30分钟到1个小时。2.这是煮熟的鸡腿,也可以用同量的鸡胸肉。3.用手将鸡腿肉或鸡胸肉撕成细条。4.将切好的葱放在撕好的鸡丝上。5.将锅烧热,放入适量食用油,在放入1大勺老干妈油辣酱,煸炒片刻后,放入适量盐,翻炒均匀。6.将1条黄瓜切成丝。我们这里经常吃的是小条的黎巴嫩黄瓜,皮比较厚。很怀念中国的那种带刺的黄瓜,鲜嫩鲜嫩的。7.将放好葱的鸡丝、煸好的老干妈油辣椒和切好的黄瓜丝全部拌在一起,好了。烹饪小贴士:1、鸡肉富含丰富的维生素C和维生素E,常吃能够起到美容养颜以及杀菌消毒的功效,非常适合女性朋友们食用;2、鸡肉中富含多种人体必需的蛋白质,且其蛋白质的营养结构与人体的类似,常吃鸡肉能够提高机体的免疫力和抗病能力;3、鸡肉的消化率非常高,很容易被人体所吸收,常吃鸡肉能够增强体力、强壮身体;4、鸡肉具有一定的抗氧化以及解毒的作用,常吃鸡肉能够改善心脑功能、促进儿童的大脑发育,具有一定的健脑益智功效;5、鸡肉具有温中益功效,常吃能够治疗脾胃虚弱。

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